美食养颜减肥

公英山药萝卜饼(凉)

配方 蒲公英100克，白萝卜250克，猪瘦肉100克，面粉500克，山药粉100克，姜、葱、盐、素油各适量。

功效 健脾胃，理气清热，美容减肥。

制作
1、 蒲公英洗净，白萝卜洗净，共切成细丝，用素油煸炒至五成熟时待用。
2、 将肉剁成泥，加姜、葱、盐和萝卜、蒲公英调成馅。
3、 将面粉、山药粉加适量水和成面团，软硬程度与饺子皮相等，分成若干小团，擀成薄片，将馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内烙熟即成。

食法 每日一次，服2个饼。

宜忌 无特殊禁忌。

解析 蒲公英又名，黄花草，性味苦、甘、寒。入肝、胃经。。能清热毒，利尿散结。《随息居饮食谱》：“清肺，利嗽化痰，散结消痈，养 阴凉血……。”本品泻火之力甚微，故在使用时可多用，以便其功效充分发挥。山药能健脾补肺，固肾益精。以上二药与滋阴润燥之猪瘦肉，健胃消食、化痰利尿之白萝卜配伍，可达到“药借食力，食助药威”之功效，健补脾胃的同时可理气清热，对现代人肠胃积热，面色疲倦，身体肥胖有一定调治效果。