配方 嫩莲子20粒，荸荠50克，粳米50克。
功效 和胃醒脾美肤。
制作 1、 将嫩莲子去皮及莲心，荸荠去皮，洗净，切片。 2、 将粳米淘洗干净，加入荸荠，莲子放入锅中，加清水煮成稀粥。
食法 每日一次。
宜忌 大使燥结者不家多食。
解析 莲子性味甘、涩，平。入心、脾、肾三经。能养心益肾，补脾涩肠。《本经》：“主补中，养神，益气力。”读者在选用时应选新鲜莲子，如无法购买，干莲子也可。荸荠能清热化痰，消积。以上二味与健脾养胃，除渴止烦之粳米同烹后，和胃作用加强，长服有一定美肤作用。
