配方 菊花20克，猪瘦肉250克，8姜、葱、盐、料酒 、素油各适量。
功效 清肝明目，滋补增白。
制作 1、 将菊花洗净用清水浸漂；猪瘦肉洗净，切成薄片，姜切片，葱 切段。 2、 将炒锅置 武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入猪肉片，加入料酒，翻炒变色，加入浸透的菊花，下入盐、料酒 ，炒热，
食法 每日一次，佐餐食用。
宜忌 便溏者不宜多食。
解析 菊花有疏风，清热，明目，解毒的功效。猪瘦肉滋阴润燥。白菊花与猪瘦肉可滋阴润燥，特别对热性体质，气血不足，视物不清，皮肤粗糙者尤佳，也适用于正常人护肤美容食用。
